dentemente dalla presenza dell'ossido di carbonio si deduce la
presenza dell'acido.

L'acido etilideno lattico e inattivo sui raggi polarizzati mentre
l'acido etinolattico e destrogiro. Da sali il cui coefficiente di
solubilita e maggiore di quello dei sali dell'acido etinolattico,
eppero si tien come norma nella distinzione tra i due acidi.

E un liquido lievemente gialletto inodore solubile nell'acqua,
nell'alcool, nell'etere.

--_L'acido etilenolattico_ trovasi nel succo muscolare che si ricava
facendo l'infuso acquoso dei muscoli; in questi e accompagnato
dall'acido sarcolattico cui rassomiglia differendosene per le molecole
d'acqua di cristallizzazione dei sali cui formano e specialmente
per essere l'etilenolattato di zinco amorfo ed il sarcolattato,
cristallino.

E un liquido di consistenza sciropposa, incolore solubile nell'acqua,
nell'alcool, nell'etere.

--_Acido sarcolattico_ da [Greek: sarkos] carne: fu cosi chiamato
da Liebig l'acido lattico che si trova nel muscolo morto o
stanco proveniente o dalla fermentazione lattica dell'inosite o
dall'ossidazione funzionale di questa.

Per riconoscerlo si aggiunge al liquido da esaminare un po' di
carbonato di rame, si ha un precipitato di globetti di sarcolattato di
rame: questo pero e poco solubile nell'alcool e in cio differisce dal
lattato di rame ottenuto cogli altri isomeri.

L'acido sarcolattico sotto l'influenza del calore si muta in acido
lattico ordinario.

--_Acido idracrilico_: e isomero all'acido lattico. Hammerstenn dice
che finora non fu trovato nell'organismo, Wislicenius dice d'averlo
trovato nell'edema di un ammalato d'osteomalacia.

--_Acido colalico_ C_{24}H_{40}O_{5}. Si forma nella bile in
decomposizione: eppero trovasi nelle feci. Trovasi nel contenuto
intestinale allorche le fermentazioni eccessive rendono insufficiente
il potere antiputrido della bile. L'acido colalico cristallizza in
prismi rombici o in tavole aggruppate; questi son solubili piu a caldo
che a freddo nell'alcool eppero facendone soluzioni a caldo si hanno
precipitati col raffreddarsi dei mezzi solventi.

Nella bile trovasi accoppiato a glicina formando acido glicocolico ed
a taurina formando acido taurocolico.

La reazione per gli acidi biliari e di Pettenkofer e consiste
nell'aggiungere un po' di saccarosio alla urina e far che vi si
sciolga agitando il liquido nel tubo da saggio, indi si aggiunge un
po' d'acido solforico concentrato: la presenza degli acidi bi