la bile agiscono d'accordo nella digestione dei grassi.

Il succo enterico, alcalino, contribuisce all'emulsione e
saponificazione dei grassi.

Sec. 4. _Pigmenti_.

Son dette pigmenti molte sostanze azotate dell'organismo, cui il
colore caratteristico fa aggruppare in una sola categoria.

E di questi alcuni possedon ferro nella loro molecola, come l'ematina,
l'emina, la melanina, altri non ne possiedono.

_Ematina_ C_{96}H_{51}Az_{6}O_{18} e il pigmento rosso del
sangue formatosi dalla ossidazione dell'emocromogeno, sostanza
cristallizzabile, che trovasi nei corpuscoli rossi del sangue in uno
stroma speciale.

Puo ottenersi trattando l'emoglobina con soluzione di soda a 100C in
completa assenza d'ossigeno.

L'ematina e una polvere rosso bruna, a riflesso metallico, insolubile
nell'acqua, nell'etere, nell'alcool, solubile negli alcali, anche
molto diluiti. Puo ottenersi precipitandola dalle sue soluzioni merce
acqua di calce o di barite.

E una sostanza dicroica presentando una colorazione verde, allorche
la si guarda attraverso, una colorazione rosa, guardandola con luce
riflessa.

Allo spettroscopio si comporta diversamente secondoche le soluzioni
sono acide od alcaline: nel primo caso, da tre strie d'assortimento:
una tra C e D, l'altra tra D ed E, la terza tra E ed F di Frauenhofer.
La soluzione alcalina da una sola grossa stria tra C e D.

Oltre l'uso dello spettroscopio, v'ha molti mezzi chimici per
riconoscere l'ematina nei vari liquidi: Per riconoscerne la presenza
patologica nell'urina si aggiunge della potassa caustica, merce cui
precipiteranno i fosfati terrosi, i quali sono colorati piu o meno
fortemente in rosso.

Altra reazione: si mettano in un tubo da saggio 2 c.c. di tintura di
guaiaco e 2 c.c. di essenza di trementina e si agiti sinche il liquido
avra assunto un colorito bianco latte, per trovarsi in sospensione in
minuti globetti la tintura nell'essenza di trementina; si versi questa
pian piano in un tubo da saggio contenente urina: se l'urina contiene
ematina, mostrera, nel piano di contatto, prima un alone azzurro, poi
un precipitato resinoso, tinto in azzurro.

Si renda alcalina l'urina con ammoniaca, indi si aggiunga un po'
d'acido tannico, in soluzione acquosa, e poche gocce d'acido acetico e
si riscaldi. S'avra in poche ore un precipitato bruniccio di tannato
di ematina.

Ho notato che, aggiungendo una goccia di soluzione alcolica di
ematossilina, all'urina contenente ematina