se
vischiose, le quali aderiranno alle pareti del recipiente (sostanza
fibrinogena).

Queste due sostanze sono insolubili nell'acqua bollita o carica di gas
acido carbonico, tutte e due riducono l'H_{2}O_{2} in H_{2}O + O.

Sono solubili negli alcali caustici allungati: la differenza piu
spiccata tra di loro sta nella temperatura in cui le loro soluzioni
coagulano.

3. gruppo: _fibrina_.

Questa trovasi coagulata nel sangue, linfa, chilo, essudati
patologici. Si prepara ordinariamente agitando dei vimini nel sangue
uscente dai vasi: la fibrina s'appiglia ad essi sotto forma di fiocchi
i quali, lavati ripetutamente in acqua ed alcool danno fibrina pura.
Questa si presenta come massa gelatinosa, allo stato umido, ed, allo
stato secco, come fiocchi bianchi insolubili nell'acqua. Gli alcali
disciolgono la fibrina con produzione di albuminati alcalini.

Gli acidi concentrati non disciolgono la fibrina, che invece si
scioglie allorche essi sono in soluzione. Una soluzione d'acido
cloridrico trasforma la fibrina in una gelatina trasparente. La
fibrina decompone l'H_{2}O_{2} in H_{2}O + O: perde questa proprieta
col riscaldamento oltre i 72 centigradi.

Nel sangue v'ha di fibrina circa 3 gr. su mille: allorche la si fa
coagulare spontaneamente da esso, e rossiccia perche ha impigliati
come in una rete tutti gli elementi istologici di esso. Essa s'origina
fuori dell'organismo oppure in esso dall'azione del fibrinogeno sul
fibrinoplasto.

4. gruppo: _acidalbumina_.

E un albuminoide insolubile nell'acqua, nei sali neutri nella
soluzione di nitro ed in quello di cloruro di sodio. E solubilissimo
nei liquidi alcalini e nell'acido idroclorico in soluzione all'uno per
mille. Non decompone l'acqua ossigenata: e precipitata dalle soluzioni
alcaline da una corrente d'anidride carbonica. Si presenta bianca,
gelatinosa: pare che sia il primo stato della trasformazione degli
albuminoidi sotto l'azione del succo gastrico.

5. gruppo: _Alcali albumina_.

Di questo gruppo e da considerare la caseina che si trova nel latte,
in quantita variabile pei diversi animali, nel latte di donna trovasi
normalmente nel rapporto circa del 40 su mille: trovasi in gran parte
sciolta, in parte coagulata ed in parte trovasi attorno ai globetti
del latte a formar la membrana aptogena.

Col riscaldamento si forma sul latte cio che noi chiamiamo panno: e
questo un coagulo di caseina.

La caseina e coagulata ancora dagli acidi fuorche dagli