uctum EV | ad E1, ad (_sed_ a _radendo in_ i
_mutata_) V

V. FARCIMINA. +1+ (57) Ova et cerebella teres, nucleos pineos,
piper, liquamen, laser modicum, et his intestinum
implebis. elixas; postea assas et inferes. +2+ (58) +Aliter+: coctam
alicam et tritam cum pulpa concisa et trita una cum
pipere et liquamine et nucleis. farcies intestinum et elixabis, 5
deinde cum sale assabis et cum sinapi inferes, vel sic
concisum in disco. +3+ (59) +Aliter+: alicam purgas et cum liquamine
intestini et albamine porri concisi minutatim simul
elixas. elixa tolles, pinguedinem concides et copadia pulpae,
in se omnia commisces. teres piper, ligusticum, ova 10
tria, haec omnia in mortario permisces cum nucleis et
pipere integro. liquamen suffundes, intestina imples, elixas
et subassas, vel elixa tantum: appones. +4+ (60) +Aliter circellos
isiciatos+: reples intestinum impensa isicii et circellum
facies rotundum; fumas. cum miniaverit, subassas, exornas, 15
oenogaro fasiani perfundes, sed cuminum addes.

4 trit{~a} {a}, trita EV | 5 piper EV | farcies in testinum E,
farcie sint testin{~u} V | 6 cum sale EV, cumino sale _Sch_ | 7 sic
_i. elixum, non assatum_ | 8 albamine E, abamine V | porri E, porro
V | 9 elixas. Elixa tolles P, elixas elixato tolles EV | conpadia
V | 12 piper integro EV | 13 elixam tantum EV, elixas tantum P |
14 inpensam EV | 15 miniauerit EV, fumauerit _Hum_ | 16 _de re cf.
p. 14, 7 {+2+ 2, 5}_ | perfundes _Sch_, profundes EV | cuminum EV,
cuminatum _Gi_ | addes _Hum_, ates EV

LIB. III. CEPVROS

I. ut omne holus smaragdinum fiat. II. pulmentarium ad ventrem.
III. asparagos. IV. cucurbitas. V. citrium. VI. cucumeres. VII pepones,
melones. VIII. malvas. IX. cymas et cauliclos. X. porros. XI. betas.
XII. holisera. XIII. rapas sive napos. XIV. raphanos. XV. holus molle.
XVI. herbae rusticae. XVII. urticae. XVIII. intuba et lactucae.
XIX. cardui. XX. [funduli sive] sphongili. XXI. caroetae.

Incipit eiusdem cepuros de oleribus lib. III _sic_ EV _(item
in fine libri); verba_ de oleribus _recte capiti I denuo
praefixerunt_ EV | _cap._ V cidrium EV | VII pepones E, pemones
V | IX culiclus V, auliclos E | XV olus molles EV | XVIII intibae
et EV | XX funduli siue spondili EV | XXI caroetae E, careotae V

I. DE HOLERIBVS. (61) +Vt omne holus smaragdinum
fiat+: omne holus smaragdinum fiat, si cum nitro
coquatur.

2 fiat