, ouvraient passage aux plateaux
et aux paniers charges de mets, dont la delicatesse, comme
M. Baisemeaux nous l'a appris lui-meme, s'appropriait a la
condition du detenu.

Nous savons la-dessus les theories de M. Baisemeaux, souverain
dispensateur des delices gastronomiques, cuisinier en chef de la
forteresse royale, dont les paniers pleins montaient les raides
escaliers, portant quelque consolation aux prisonniers, dans le
fond des bouteilles honnetement remplies.

Cette meme heure etait celle du souper de M. le gouverneur. Il
avait un convive ce jour-la, et la broche tournait plus lourde que
d'habitude.

Les perdreaux rotis, flanques de cailles et flanquant un levraut
pique; les poules dans le bouillon, le jambon frit et arrose de
vin blanc, les cardons de Guipuzcoa et la bisque d'ecrevisses;
voila, outre les soupes et les hors d'oeuvre, quel etait le menu
de M. le gouverneur.

Baisemeaux, attable, se frottait les mains en regardant
M. l'eveque de Vannes, qui, botte comme un cavalier, habille de
gris, l'epee au flanc, ne cessait de parler de sa faim et
temoignait la plus vive impatience.

M. Baisemeaux de Montlezun n'etait pas accoutume aux familiarites
de Sa Grandeur Monseigneur de Vannes, et, ce soir-la, Aramis,
devenu guilleret, faisait confidences sur confidences. Le prelat
etait redevenu tant soit peu mousquetaire. L'eveque frisait la
gaillardise. Quant a M. Baisemeaux, avec cette facilite des gens
vulgaires, il se livrait tout entier sur ce quart d'abandon de son
convive.

-- Monsieur, dit-il, car, en verite, ce soir, je n'ose vous
appeler Monseigneur...

-- Non pas, dit Aramis, appelez-moi monsieur, j'ai des bottes.

-- Eh bien, monsieur, savez-vous qui vous me rappelez ce soir?

-- Non, ma foi! dit Aramis en se versant a boire, mais j'espere
que je vous rappelle un bon convive.

-- Vous m'en rappelez deux. Monsieur Francois, mon ami, fermez
cette fenetre: le vent pourrait incommoder Sa Grandeur.

-- Et qu'il sorte! ajouta Aramis. Le souper est completement
servi, nous le mangerons bien sans laquais. J'aime fort, quand je
suis en petit comite, quand je suis avec un ami...

Baisemeaux s'inclina respectueusement.

-- J'aime fort, continua Aramis, a me servir moi-meme.

-- Francois, sortez! cria Baisemeaux. Je disais donc que Votre
Grandeur me rappelle deux personnes: l'une bien illustre, c'est
feu M. le cardinal, le grand cardinal, celui de La Rochelle, celui
qui avait des bottes comme vous.