gulam in modum utris.
mittitur in eo pullus isiciatus particulatim concisus, turdi,
ficedulae, isicia de pulpa sua, Lucanicae, dactyli exossati,
fabriles bulbi, cocleae exemptae, malvae, betae, porri, 5
apium, cauliculi elixi, coriandrum, piper integrum, nuclei,
ova XV superinfunduntur, liquamen piperatum, ova mittuntur
trita. et consuitur et praeduratur. in furno assatur.
deinde a dorso scinditur, et iure hoc perfunditur. piper
teritur, ruta, liquamen, passum, mel, oleum modicum. cum 10
bullierit, amulum mittitur. +15+ (385) +Ius frigidum in porcellum
elixum ita facies+: teres piper, careum, anethum
origanum modice, nucleos pineos, suffundes acetum. liquamen,
caryotam, mel, sinape factum, superstillabis
oleum, piper asperges et inferes. +16+ (386) +Porcellum Traianum 15
sic facies+: exossas porcellum et aptabis sicuti
aenococtum et ad fumum suspendes, et adpendeas, et quantum
adpendeas, tantum salis in ollam mittes. et elixas ut
coquatur, et siccum in lance inferes <pro> salso recente.
+17+ (387) +In porcello lactante+: piperis unc. I, vini heminam, 20
olei optimi acetabulum maius, liquaminis acetabulum, aceti
acetabulum minus.

1 hortolanum _et_ hortolanus _sic_ EV | 2 gulam E, ungul{~a} (un
_erasae_) V | 3 particulatim {s}, -lam EV | 7 mittantur EV |
8 trita _Gi_, tria EV | 13 elixum ita facies _Hum_, ita facies in
elixum EV | 14 careotam EV, caraenum _Hum_ | 15 traganum EV,
Troianum _Sch ex Macrob. 3, 13, 13 vel_ taricanum ({a}
"tarichos") | 19 siccum EV _cf. p. 47, 9 {+6+ 9, 7}. 51, 25
{+7+ 5, 5}. 65, 13 {+8+ 7, 10}_, sic eum {a} | inferes E, efferes
V | pro _add. Baseggio_ | 20 lactante _sic_ EV | 21 _ut supra_ V,
optimi acetabulum [aceti acetabulum _del._ E2] maius liquaminis
minus E

VIII. LEPOREM. 1. (395) +Leporem madidum+: in aqua
praecoquitur modice, deinde componitur in patina, [ac] coquendus
<ex> oleo in furno, et cum prope sit coctus ex
alio oleo. pertangito de conditura infra scripta: teres piper,
<ligusticum>, satureiam, cepam, rutam, apii semen, liquamen, 5
laser, vinum et modice olei. aliquotiens versatur,
in ipsa percoquitur conditura.
+2+ (396) +Item aliam ad eum impensam+: 7
cum prope tolli debeat, teres piper, dactylum,
laser, uvam passam, caroenum, liquamen, oleum. suffundes,
et, cum bullierit, piper asperges et inferes. +3+ (397) +Leporem 10
farsum+: nucleos integros, amygdala,